Como todo mexicano, si estás leyendo esta nota es porque tampoco te resistes a los elotes, mucho menos a comerlos preparados con mayonesa, chilito y queso, ¿o no? Bueno, ahora imagínate que tengas la oportunidad de ver uno de más de 40 centímetros de largo, ¿increíble, verdad? Pues es real y también, el más grande del mundo. Si no nos crees, acompáñanos a descubrir, a través de esta nota, un delicioso dato sobre ese elote orgullosamente mexicano.
Este alimento, que se come a manera de aperitivo, entremés o golosina tiene preparaciones variadas según la región debido a los grandes beneficios que aporta a nuestra salud. Y además es considerado el sello de identidad de cualquier mexicano, razón suficiente para festejar y realizar en el mes de agosto, en el Pueblo Mágico de Jala, Nayarit, la Feria del Elote donde se premia a la mazorca más grande.
Jala tiene una tierra única y pura en donde crecen mazorcas gigantes, un tamaño que no se ve en ningún otro lugar del país. La fertilidad de esa tierra, se cree, es debido a las cenizas ricas en minerales que esparció el Volcán Ceboruco en una gran erupción en el año 1980, por eso es que las mazorcas crecen tan grandes, bueno, un tamaño poco común al que seguramente has visto por otros estados. Y si te queda duda de lo que lees, puedes viajar el próximo año a Jala a presenciar la XXXIX edición del Concurso del Elote más Grande del Mundo para que quedes boquiabierto ante la grandeza de esos elotes.
Dicho concurso tiene como objetivo incentivar el cultivo de alimentos nacionales. En 2021 un agricultor de Nayarit fue reconocido por haber cultivado el que hoy día es el elote más grande del mundo. Sin duda, los agricultores de esa región se empeñan en conservar la tradición, pero sobre todo, en perpetuar la riqueza de la naturaleza mexicana.
Así que siéntete orgulloso de pertenecer a un país donde todavía los agricultores regresan a sus plantaciones a recoger la cosecha y preparar la tierra para la siguiente temporada, para cuando las milpas den nuevamente mucho trabajo y sobre todo, la espera de sorpresas y alegrías con un nuevo récord de tamaño de elote.
Por otra parte, hay que alegrarnos porque esta feria va de la mano de productores, agricultores y autoridades para seguir impulsando el desarrollo agrícola a nivel local y nacional.
–https://pueblosmagicos.mexicodesconocido.com.mx/nayarit/jala-nayarit/festividad/feria-del-elote
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