La atención por la producción de alimentos, respecto al medio ambiente, cada vez es más importante y apreciada, tanto para consumidores como para los agricultores. Hay empresas que ahora intentan implementar técnicas que favorezcan una agricultura regenerativa, es decir, una optimización para un proceso sustentable que mejore la calidad del producto.
¿No te imaginas qué empresa está apoyando esta iniciativa? Acompáñanos a descubrirla a través de esta nota.
Antes de que llegara el arado, el tractor, los fertilizantes y todas esas herramientas que facilitan la siembra y cosecha de alimentos, la agricultura era totalmente ecológica, pues todo crecía de forma natural. En otras palabras, cumplía un proceso de regeneración, desde el estiércol de los animales para abonar la siembra hasta la reserva de semilla para alimentar a esos animales.
Por otra parte, el dinamismo para la regeneración del suelo se ha detenido, ya que ha disminuido la rotación de cultivos, de compostas, de pastoreo y esto ha causado una ausencia de revitalización al mismo. Dicho factor ha llevado a los agricultores a utilizar tecnologías que, aunque regeneran el suelo, tienen un efecto negativo al medio ambiente, especialmente en la calidad de la capa superior del suelo.
Es evidente que la misma naturaleza pide a gritos su regeneración. Y una de las maneras de solucionar el problema se encuentra debajo de nuestros pies; ¡Sí!, mediante el suelo. Ya que, si se controlan las emisiones de dióxido de carbono hacia la atmósfera, el calentamiento global disminuye, y entonces la naturaleza tendría de regreso su única partícula de carbono. Por esta razón empresas como Bimbo están buscando hacer sus procesos de producción mucho más sustentables.
Esta ocasión, la empresa mexicana ha demostrado un compromiso por introducir tecnologías y prácticas sustentables en la agricultura para mantener una armonía y equilibrio en la naturaleza, sin afectarla y recuperando la fertilidad de la tierra.
Grupo Bimbo pretende proteger el entorno en beneficio de más de 940 pequeños productores de 41 municipios de Hidalgo, Jalisco, Sinaloa y Sonora, y sobre todo de sus consumidores.
–https://viaorganica.org/agregenerativa/
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